Kuriosa om mjölk

Myternas ursprung

Myterna kring mjölkens gudomliga kraft tog fart med den boskapsskötande människan, som utsåg drycken till "gudaspis".

Som sådan tillskrevs den även förmågan att kunna släcka den "maskulina" eld som tändes av blixten.

Drycken användes flitigt i hedniska riter, bland annat som symbol för det "rena offret". I en vedisk, hinduisk, offerritual serverades upphettad mjölk. Den dracks som en symbol för den gudomliga livsströmmen.

Källa:

Hans Biedermann: Symbollexikonet (Forum)

Mjölk i mytologin

Tänk dig ett skummande, vitt hav av mjölk. I mitten står gudar och demoner och kärnar mjölken till smör med hjälp av en orm som slingrar sig kring världsberget Mandra. När arbetet är utfört drar gudarna en lättnadens suck. Universum är skapat!

Scenen är hämtad ur en gammal indisk skapelsemyt. Den inleds med att guden Vishnu fått nog av stridigheterna mellan gudar och demoner och uppmanar dem att ägna sina krafter åt att kärna det kosmiska mjölkhavet.

Gudarna lindar ormkungen Vasuki runt berget Mandra och använder honom som rep. När demonerna drar i ormens stjärt och gudarna i ormens huvud börjar mjölkhavet bubbla och ur skummet och vågorna stiger det mest värdefulla man kan tänka sig: En ko som ger mjölk och smör.

Samma tema återfinns i en japansk skapelseberättelse, som beskriver hur några gudar förvandlar det mörka urhavet till ostmassa genom att sätta det i rörelse.

I några österländska myter sägs till och med att de första människorna skapades av mjölk. Tanken återfinns lustigt nog i Bibeln, närmare bestämt i Jobs bok där Job i ett av sina samtal med Gud säger: - Ja, du utgöt mig som mjölk, och som ostämne lät du mig stelna?.

Landet som flyter av mjölk och honung

När folket i det forntida Iran firade sin mäktige Gud Mithras ingick mjölk och honung som en självklar del i riten. Att njuta av dessa naturens gåvor betraktades som ett sakrament, en helig handling.

Mithraskulten spreds till det romerska riket under senantiken och påverkade delar av den framväxande kristendomen. I andra Mosebok sägs till exempel att Kanaans "förlovade land" flyter av "mjölk och honung", det betyder att det var ett rikt land.

I Bibeln finns även anspelningar på mjölken som det rena, milda näringsflödet för de utvalda. I Petrus första brev sägs till exempel: "Som nyfödda barn skall ni längta efter den andliga mjölken för att växa genom den och bli räddade."

Vintergatan skapas

I den grekiska gudasagan sägs att Vintergatan skapades när gudinnan Hera, som ibland avbildades som en vit ko, ammade lille Herakles.

Den lille spjuvern bet henne så hårt i bröstet att hon slet bort honom med våldsam kraft. I farten sprutade mjölken upp till himlavalvet och formade sig till Vintergatan.

De droppar som i hastigheten råkade falla ner på jorden hann knappt landa förrän vita liljor spirade ur marken.

Den mjölkstinne jätten Ymer

När den svenska urkon Audhumbla, den mjölkrika, landar på jökelns is i den nordiska skapelseberättelsen, rinner fyra mjölkfloder ur hennes juver. Jätten Ymer suger sig fast vid spenarna och dricker sig stor och stinn.

Under tiden slickar Audhumbla fram asarnas stamfader Bure ur isen. Det innebär slutet för Ymer. Asarna dräper jätten och skapar världen av hans mjölkstinna kropp.

Kungar och mjölk

I Mesopotamien vördades gudinnan Ninhursag, "den steniga jordens härskarinna", som ibland förseddes med horn och avbildades som ko. Hennes emblem var format som den grekiska bokstaven Omega och representerade kons livmoder.

När Mesopotamiens kungar ville skryta om sitt ursprung sa de att de ammats med Ninhursags mjölk.

Källa:

Barbara G. Walker: The Woman´s Encyclopedia of Myth and Secrets (HarperSanFransisco)

Bibelcitat

Ty som ost pressas ut ur mjölk, och som blod pressas ut ur näsan, så utpressas kiv ut ur vrede.
Ordspråksboken 30:33

Hennes furstar var mer glänsande än snö, de var vitare än mjölk, deras hy var rödare än korall, deras utseende var likt safirens.
Klagovisorna 4:7

På den tiden ska det ske att bergen dryper av druvsaft och höjderna flödar av mjölk, och alla bäckar i Juda flödar av vatten. Och en källa ska rinna upp i Herrens hus och vattna Akaciedalen.
Joel 3:18

Som nyfödda andliga barn skall ni längta efter den rena, andliga mjölken, för att växa genom den och bli räddade.
Första Petrusbrevet 2:2

Därför har jag stigit ned för att rädda dem ur egyptiernas våld och föra dem från det landet upp till ett gott och rymligt land, ett land som flyter av mjölk och av honung, det land där kananéer, hetiter, amoréer, perisséer, hivéer och jebuséer bor.
Andra Moseboken 3:8

Är det inte nog att du har fört oss upp hit ur ett land som flöt av mjölk och honung för att låta oss dö i öknen? Vill du nu också upphöja dig till herre över oss?
Fjärde Moseboken 16:13

Och du gav dem detta land, som du med ed hade lovat deras fäder att ge dem, ett land som flyter av mjölk och av honung.
Jeremia 32:22

Ja, du utgöt mig som mjölk och som ostämne lät du mig stelna.
Job 10:10

Hans stävor har fått stå fulla med mjölk, och märgen i hans ben har bevarat sin saft.
Job 21:24

Svenska ordspråk

Man ska inte gråta över spilld mjölk. (Uttrycket kommer från engelskan och betyder att det inte lönar sig att sörja över det som är ohjälpligt förlorat).

Mjölk är de ungas vin och nyttigt för dem.

Den som mjölkar för hårt mjölkar blod.

Ordspråk från hela världen

Den Högste livnärde sig av mjölk, och genom hans godhet livnär sig allt skapat. (Uttrycket tillskrivs Efraim Syriern, död år 373)

En svart ko ger också vit mjölk. (Tyskland)

Även om kon är svart så är dess mjölk vit. (Afghanistan)

Vad hjälper det att ha en bra ko, om den sparkar omkull mjölkhinken? (Frankrike)

De kor som råmar mest ger minst mjölk. (Tyskland)

Kon långt härifrån har gott om mjölk. (Frankrike)

Kon håller tillbaka mjölken när man tvingar den, men ger mycket, när man lockar den. (Sydafrika)

Sägner om mjölk

I Norrland talade man ofta om vittror, jordbyggare eller de underjordiska. Dessa mystiska väsen kallades även för "det andra folket" och precis som människorna drev de sina kor till fäbodar. Men eftersom de stod utanför kristenheten måste man skydda sig mot dem genom att uttala Guds namn när man mötte dem.

Lyckan var gjord om någon lyckades komma över en ko, som hörde till "det andra folket". De var kända för att ge rikligt med mjölk.

Sägen från Njurunda, Medelpad:
Folket på gården var ute på en myr och slog hö. Plötsligt fick de se en kvinna komma gående och efter henne kom en hel hop feta, vita kor.

"Ur vägen med järnkrokarna!", ropade kvinnan åt dem.

Det var liarna hon menade och en av drängarna förstod direkt att kvinnan hörde till de underjordiska. Han visste att man kunde komma över deras kor om man kastade stål över dem. När koskocken strök förbi honom, kastade han sin lie över en av korna. Den blev stående på myren och drängen kunde leda hem den.

Men med de underjordiskas kor är det så att man bara får mjölka ett kärl fullt, inte tömma det och mjölka på nytt. Kärlet blir alltid fullt om man så tar det största tvättkar. Men även om kärlet inte är större än en fingerborg får man bara mjölka en gång. Det visste människorna och allt gick bra till en början.

Men en gång var det en som glömde sig och bröt mot regeln, och då mjölkade kon bara blod. Sen hade de ingen nytta av henne längre.

Källa:

Bengt af Klintberg: Svenska folksägner, 1972

Gåtor om mjölk och mjölkning

1)
Stabben står,
böljan går,
tio drar fyra.

Lösning: Mjölkning. (Stabben är mjölkpallen, böljan är mjölken, tio som drar fyra syftar på fingrarna som drar i de fyra spenarna.)

2)
Fyra jungfrur sitter på en tuva och gråter vita tårar.

Lösning: Spenarna på kons juver.

3)
Vem gör tak åt sig själv i bondens hus?

Lösning: Mjölken när det blir grädde upptill.

4)
Det sitter två män på varsin sida om älven och flår vita kalvar.

Lösning: Två män äter filbunke. Med sina skedar lyfter de grädden till munnen.

5)
Rölla kör på Svartela så Vitela keser.

Lösning: Mjölkkastrullen kokar över på spisen. ( Rölla, konamn, står för den röda elden. Svartela, också konamn, är grytan och Vitela, konamn, är mjölken.)

Författare: Anna-Britta Ståhl

Maja Nordström

Kommunikation

Livsmedelsagronom. Ansvarar för Mjölkfrämjandet.

Kontakt