Svenskarnas ostkonsumtion är uppe i 19 kilo ost per år. Det visar den senaste internationella oststatistiken. Vårt ostätande placerar oss i världseliten.
I den senaste statistiken från The World Dairy Situation ligger Sverige på en tionde plats, med 19 kilo ost per svensk och år. Det är en ökning med ungefär trettio ostskivor på ett år.
– När vi ber om vårt dagliga bröd är det underförstått att det ska ligga en ostskiva på. Och helst någon av de svenska hårdostarna Herrgård®, Grevé®, Präst® och Hushållsost, säger Joakim Larsson på Svensk Mjölk.
Men ökningen beror på att vi lär oss nya sätt att äta ost vid sidan om ostmackan. Framför allt ost som äts i och till maten. Laktoskänsliga upptäcker också att hårdost faktiskt inte innehåller laktos.
Grekland toppar den internationella statistiken med hela 31 kilo per år. Därefter kommer fransmännen som skär upp 26 kilo var per år.
Européer äter mer ost än andra. I till exempel Asien får man inte i sig mycket av det gula. Ryssarna ligger på knappt 6 kilo per år och i Japan ligger siffran på knappt 2 kilo.
USA har den högsta siffran utanför Europa. Där ligger man på cirka 14 kilo per år.
Ost i siffror: Ost – tillverkning, försäljning och utrikeshandel
Senast ändrad 27 april 2012
Joakim Larsson
Kommunikation
Kommunikationsstrateg & Brand Manager Svensk Mjölk